在做檢測時,有不少關(guān)于“蓮藕要檢測的項目有哪些？蓮藕檢測執(zhí)行標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

蓮藕是我們餐桌上的常客。清炒，口感爽脆；燉湯，粉糯清香。蓮藕不僅是老少咸宜的平價食材，還是一味“中藥材”，養(yǎng)生功效頗多，被稱為“水中小人參”。蓮藕口感清爽，味甘多汁，天熱沒有食欲，口干舌燥時，非常適合食用。鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾玻熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。蓮藕檢測報告是對蓮藕的品質(zhì)進行檢查后做出的紙質(zhì)證明。蓮藕批量種植的同時，必然會出現(xiàn)很多蓮藕質(zhì)量問題，為了解決保障蓮藕質(zhì)量，蓮藕在出售的時候必須出具相應(yīng)的蓮藕質(zhì)量檢測報告，蓮藕要檢測的項目有哪些？蓮藕檢測執(zhí)行標準是什么？

蓮藕檢測項目

理化檢測：水分，灰分，pH值，淀粉含量，不溶物，浸出物

衛(wèi)生檢測：農(nóng)藥殘留，重金屬，養(yǎng)殖水質(zhì)檢測，二氧化硫

微生物檢測：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌，酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

營養(yǎng)成分檢測：蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，熱量，粗纖維，粗灰分，維生素，氨基酸，微量元素，礦質(zhì)元素

蓮藕檢測執(zhí)行標準

SB/T10893-2012預(yù)包裝鮮食蓮藕流通規(guī)范

DB32/T2994-2016蓮藕片速凍加工技術(shù)規(guī)程

NY/T1583-2008蓮藕

SB/T10893-2012預(yù)包裝鮮食蓮藕流通規(guī)范

QB/T1605-1992清水蓮藕罐頭

NY/T2182-2012農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評價規(guī)范蓮藕