在做檢測時,有不少關于“紫茄子農藥殘留檢測項目有哪些？執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

我們的飲食中離不開蔬菜，紫茄子是常見的一種，也是我們餐桌上的常客，紫茄子做法有多種，如炒，燉，涼拌等，口感軟糯，鮮嫩多汁。隨著現代農業技術產品（如化肥、農藥和植物生長調節劑等）在農業經濟領域廣泛應用，在極大提高蔬菜產量的同時也造成了嚴重的素材農藥殘留污染，對消費者健康造成極大危害。紫茄子農藥檢測執行標準是體現紫茄子質量特性的多方面標準，是法律規定的紫茄子必須或推薦執行的標準，分別有國家標準、地方標準、行業標準等。有了紫茄子農殘檢測執行標準，市場秩序才會達到一個相對平衡，紫茄子農藥殘留檢測項目有哪些？執行標準是什么？

紫茄子農藥殘留檢測項目

理化檢測: 感官檢測，水分，灰分，pH值，浸出物，蒸發殘渣，總酸，提取物檢測，生物堿含量

微生物檢測:菌落總數，大腸菌群，霉菌和酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

衛生檢測:農藥殘留，重金屬，亞硝酸鹽，黃曲毒毒素，轉基因檢測

營養成分檢測:蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，膳食纖維，熱量，氨基酸，營養元素檢測

紫茄子農藥殘留執行標準

NY/T 581-2002 茄子

SB/T 10788-2012 茄子流通規范

GB 16715.3-2010 瓜菜作物種子 第3部分: 茄果類

DB43/T 942-2014 富硒茄子生產技術規程

NY/T 1894-2010 茄子等級規格NY/T 2426-2013 植物新品種特異性、一致性和定性測試指南 茄子