在做檢測時,有不少關于“紫茄子檢測的項目和標準有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

紫茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。紫茄子中還含有較多的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C和維生素P以及鈣、磷、鐵等營養元素。常吃紫茄子，可以為身體補充這些營養元素，有助于增強抵抗力。紫茄子檢測報告是對紫茄子的品質進行檢查后做出的紙質證明。紫茄子在市場上出售之前要保證質量安全達標，才能讓老百姓吃得放心。紫茄子檢測的項目和標準有哪些？

紫茄子檢測項目

理化檢測: 感官檢測，水分，灰分，pH值，浸出物，蒸發殘渣，總酸，提取物檢測，生物堿含量

微生物檢測:菌落總數，大腸菌群，霉菌和酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

衛生檢測:農藥殘留，重金屬，亞硝酸鹽，黃曲毒毒素，轉基因檢測

營養成分檢測:蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，膳食纖維，熱量，氨基酸，營養元素檢測

紫茄子檢測標準

NY/T 581-2002 茄子

SB/T 10788-2012 茄子流通規范

GB 16715.3-2010 瓜菜作物種子 第3部分: 茄果類

DB43/T 942-2014 富硒茄子生產技術規程

NY/T 1894-2010 茄子等級規格

NY/T 2426-2013 植物新品種特異性、一致性和定性測試指南 茄子

紫茄子是否符合質量安全標準，關系到紫茄子是否可以進入市場，關系到農戶效益，所以，要通過權威正規的紫茄子檢測，進行一個把關。